RECETA COMODÍN
CANELONES DE BERENJENA
Ingredientes:
2 berenjenas
1 lata de atún
1 huevo duro
1 cebolla rehogada
1 taza de salsa de tomate
1 taza de queso mozzarella rallado
1 cda de orégano seco
Pasos:
Cortar las berenjenas a lo largo y colocarlas en un bowl con sal.
Escurrir.
Procesar el atún junto al huevo y la cebolla rehogada hasta formar una pasta.
Rellenar las berenjenas con la pasta de atún y colocar los rollitos en una fuente para horno.
Colocar por encima de los rollitos salsa de tomate y queso mozzarella.
Cocinar en horno a 200 grados por 30 minutos.
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