RECETA COMODÍN
BERENJENA RELLENA
Ingredientes:
1 berenjena grande
Harina
2 pizcas de sal
100 gramos de queso rallado
Tomates cherry
Mezcla de carne
300 gramos de carne de cerdo molida
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de ají rojo
Pasos:
Corta la berenjena por la mitad a lo largo. Saque la pulpa con una cuchara.
Sazone con sal y espolvoree con harina.
Pica la carne en trozos pequeños.
En un bol, combine la berenjena picada con todos los ingredientes para la mezcla de carne y mezcle bien.
Pon la mezcla encima de las mitades de berenjena. Cubra con queso rallado y los tomates.
Hornee durante 20 minutos a 220 grados C.
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