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Locales RECETA COMODÍN Viernes, 8 de Octubre de 2021

RIQUÍSIMO - REVUELTO DE MORCILLA

Esta semana hacemos distintas recetas con morcilla.

Viernes, 8 de Octubre de 2021
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REVUELTO DE MORCILLA


Ingredientes:

 1 morcilla
 3 huevos
 1 puñado de almendras laminadas
 3 dientes de ajo
 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
 2 rodajas de pan casero integral


Instrucciones:

En una sartén honda, vierte un chorro de aceite de oliva, deja que se caliente, y fríe los ajos cortados en trocitos.

Añade las almendras fileteadas y rehoga 2 minutos a fuego bajo mientras vas removiendo. No dejes que se hagan más de la cuenta, pues el sabor debe quedar jugoso e intenso.

Pela y corta a rodajas la morcilla. Añade al sofrito y rehoga un par de minutos.

Bate los huevos ligeramente, añade una pizca de sal y viértelos en la sartén donde estás rehogando todos los ingredientes. Deja que cuajen un poco y remuévelos desde abajo hacia arriba sin deshacer demasiado el huevo.

Truco: Te recomendamos que no dejes que la textura del huevo y la morcilla lleguen a unificarse. Intenta siempre que los ingredientes se vean diferenciados.

Cuando esté listo, sirve tu revuelto de morcilla acompañado de unas tostadas o solo.


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