RECETA COMODÍN
GUISO DE ARROZ
Ingredientes:
2 Cebollas medianas
1/2 Morrón rojo o verde
2 Dientes ajo
c/n Aceite
2 Pata muslo
A gusto Sal y pimienta
A gusto Condimentos
1 1/2 Caldito en cubo
2 hojas laurel
200 gr Puré de tomate
250/300 gr Arroz blanco
1 Papa chica
1/2 Vaso Vino blanco
1 lata Arvejas (opcional)
c/n Agua
c/n Aceite
Pasos:
1. Cortar bien chiquito las cebollas, el morrón y el ajo. Colocar en una olla con aceite y rehogar por unos minutos hasta tiernizar y transparentar.
2. Colocar el pollo sin piel, entero o trozado, el laurel, sal y pimienta, los condimentos, caldito y cocinar por unos minutos.
3. Colocar el vino y volver a tapar.
4. Colocar el puré de tomate, un vaso de agua y dejar cocinar a fuego mínimo por no menos de 25 minutos.
5.Cortar la papa en cubos y agregarla.
6. Agregar el arroz y agua a medida que vaya necesitando. La cantidad de agua dependerá de que tan jugoso quieras que quede al final. Cuando el arroz este, apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y agregar las arvejas. Servir.
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