RECETA COMODÍN
PIZZETAS DE TOMATE Y CEBOLLA
Ingredientes:
- 1 kg de harina 000
- 25 grs de levadura fresca
- 40 grs de mantequilla
- 600 cc de agua
- Rocío vegetal
- 250 cc de salsa de tomate
- 1 cebolla mediana
- Muzzarella c/n
- Sal
Preparación:
Colocar en un bowl la harina junto con la sal. Mezclar bien. Hacer un hoyo en el centro y esparcir la levadura fresca.
Verter la mantequilla y el agua. Integrar todos los ingredientes.
Amasar hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar durante 30 minutos.
Desgasificar el bollo y dividirlo en 16 partes iguales.
Estirar los bollos y colocarlos en pizzeras untadas con rocío vegetal. Cubrir con papel film y dejar leudar nuevamente.
Esparcir sobre la mitad de las pizzetas salsa de tomate y trocitos de muzzzarella y sobre el resto la cebolla cortada en tiras. Hornear 220° C durante 15 minutos.
** Para darles un sabor especial, cortar en cubos 3 huevos duros y esparcir sobre la muzzarella.
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