RECETA COMODÍN
POLENTA DE CALABAZA GRILLADA
Ingredientes:
5 tazas de agua
2 tazas de polenta
1 taza de puré calabaza
1/3 taza de crema
2 cdas. de manteca
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso azul
1/2 taza de tomate en cubos
Lechuga c/n
1 cda. de tomillo
Sal c/n
Pasos:
Hervir el agua. Cuando esté hirviendo agregar la polenta en forma de lluvia y mezclar con cuchara de madera.
Agregar el puré de calabaza, la crema y la manteca y seguir batiendo hasta que esté cocida.
Agregar el parmesano rallado. Pasar la preparación a una placa para horno y refrigerar 1 hora.
Una vez fría, cortar círculos con un cortante y grillar de ambos lados en una plancha caliente con aceite.
Servir con el tomate en cubos, el queso azul, la lechuga y el tomillo.
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