RECETA COMODÍN
CHIPS DE MOZZARELLA Y POLENTA
Ingredientes:
200 gramos de harina de maíz, más extra para cubrir
50 gramos de manteca
100 gramos de parmesano
125 gramos de mozzarella en rodajas
Aceite de oliva
sal
Pasos:
Precalienta el horno a 200 grados.
Llevar a ebullición 750 mililitros de agua con sal, verter lentamente la harina de maíz y batir continuamente. Baja el fuego y deja que se cocine un par de minutos.
Agrega la mantequilla, los condimentos y la mitad del parmesano rallado. Cuando esté bien mezclado y la polenta se haya cocinado durante unos 5 minutos, agregue la mitad de la mozzarella.
Forre un molde para pan de 22 centímetros x 8 centímetros con film transparente y vierta la mezcla. Deje enfriar la mezcla en la nevera para que se pueda cortar en rodajas.
Corte en trozos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear. Mezcle las patatas fritas en la polenta extra y colóquelas en el horno durante 20 minutos aproximadamente a 200 hasta que estén doradas.
Si es necesario, rocíe con aceite de oliva hasta la mitad para asegurarse de que estén crujientes por todas partes.
Cubra con los quesos restantes y coloque debajo de una parrilla caliente hasta que se derrita y burbujee.
¡Cuidado, estarán calientes!
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: TACOS DE COLIFLOR
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: TACOS DE ENSALADA CÉSAR
