RECETA COMODÍN
HUEVO DE PASCUA
Ingredientes:
500g de chocolate con leche
Moldes de huevo de pascua
Chocolate blanco (opcional)
Confites de chocolate (opcional)
Confites frutales (opcional)
Elaboración paso a paso:
1. Corta el chocolate con leche en trozos y derrite 375g a baño María a fuego bajo. Revuelve constantemente y para atemperar el chocolate añade el resto del chocolate con leche no derretido.
2. Revuelve bien con una espátula hasta que quede liso y sin grumos. La temperatura ideal para hacer huevos de pascua perfectos es a 30 °C.
3. Pincela el chocolate en los moldes y lleva a la nevera durante 10 minutos. Pincela otra capa y enfría por 10 minutos más. Pon la última capa de chocolate y enfría nuevamente.
4. Desmolda.
5. Si quieres hacer huevos de pascua marmolados, funde el chocolate blanco y la primera capa hazla con este rociándolo con ayuda de un pincel. Lleva a la nevera durante 5 minutos.
6. Pincela el chocolate con leche en los moldes unas tres veces, dejándolos secar en la nevera durante 10 minutos entre capa y capa.
7. Empareja los bordes con un cuchillo y pinta los bordes con chocolate fundido.
8. Coloca confites dentro y alguna sorpresa si lo deseas y une las dos mitades.
9. Lleva a la nevera durante 10 minutos para que se seque.
10. Desmolda.
Si tienes moldes de conejos, gallinas, etcétera, sigue el mismo procedimiento. Embadúrnalos de chocolate unas tres veces, dejándolos secar en la nevera entre capa y capa.
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