Gastronomía
PASTAFROLA de dulce de leche
Para la masa integrar muy bien en este orden:
-600 gr de harina 0000
- 160 gr azúcar - 250 gr de manteca a temperatura ambiente - 2 huevos - 1 yema - ralladura de 1 limón - 1 cucharada esencia de vainilla - Recordá que no hay que darle mucho calor, recomiendo integrar con cornet o espátula y luego amasar poco en mesada hasta que quede una masa homogénea y lisa ,tapar y refrigerar por 30 minutos -Para el relleno: coloca en un Bowl 400 gr de dulce de leche repostero + 3 cucharadas de coco rallado (opcional)
-Estira la masa, coloca aceite vegetal en los moldes y luego la masa sobre las placas, quedate con un poco de masa para las tiras de arriba -Agrega el relleno, luego las tiras y al horno precalentado por 35 minutos a 180" ?para esta receta la masa te rinde para hacer 3 tortas individuales o 1 grande!
