RECETA COMODÍN
GUISO DE LENTEJAS
Ingredientes para 4 porciones:
1/2 Kg. de lentejas
1 cebolla
1 ají
2 zanahorias
1 papa
Caldo
1 cda. de aceite
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
1. Dejar las lentejas en remojo con agua y sal la noche anterior.
2.Colarlas y hervirlas en abundante agua por 20 minutos aproximadamente.
3.Aparte, picar la cebolla y rehogar en una sartén con aceite. Agregar a las lentejas y sumar el resto de las verduras cortadas en cubos. Cubrir completamente con caldo.
4.Condimentar y cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso algo espeso (unos 30 minutos).
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