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RECETA COMODÍN

RIQUÍSIMO - CANASTITAS DE POLENTA

Esta semana hacemos distintas recetas con polenta.

canastitas de polenta

CANASTITAS DE POLENTA

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

3 jalapenos

1 cebolla morada

1 taza de harina leudante

1 taza de polenta o harina de maiz

1 taza de leche

2 huevos

100 gr. de queso parmesano

100 gr. de queso cheddar

2 choclos frescos

200 gr de muzzarella en cubos

Salsa

1 morrón verde

200 gr. de queso crema

1 limón

1 cebolla de verdeo

Pasos:

Colocar en una sartén la cebolla morada los jalapeños y el pollo.

En un bowl colocar la leche los huevos la harina y la polenta hasta formar una pasta.

Agregar choclo desgranado los quesos y el pollo salteado.

Colocar en moldes de muffins, espolvorear con queso y cocinar en horno a 200 º por 15 minutos.

Para la sala quemar un pimiento verde y mezclarlo con queso crema, 1 limón.

Cortar cebolla de verdeo bien finita y agregarlo.

Servir los muffins con la salsa

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