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Locales RECETA COMODÍN Miercoles, 13 de Octubre de 2021

RIQUÍSIMO - MATAMBRE CON PURÉ DE MANZANA

Esta semana hacemos distintas recetas con matambre.

Miercoles, 13 de Octubre de 2021
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MATAMBRE CON PURÉ DE MANZANA


Ingredientes:

.    4 manzanas peladas y cortadas
.    ¾ tazas de agua
.    2 cdas. de azúcar
.    1 rama de canela
.    1/2 taza de jugo de limón
.    1 pizca de nuez moscada
.    500 gr. de matambre de cerdo
.    2 cdas. de ajo picado
.    2 cdas. de curry


Pasos:

Colocar en una fuente de vidrio el matambre de cerdo junto con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta.

Dejar tapado en la heladera por 1 hora.

Colocar en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos.

Agregar el agua el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón.

Hervir hasta que las manzanas estén hechas puré.

Procesar el puré sin la rama de canela.

Dorar el matambre en una plancha caliente.

Servir el matambre junto al puré.


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