RECETA COMODÍN
RECETA DE PAN NUBE
Ingredientes:
3 huevos
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
125 g de queso crema tipo Philadelphia
Elaboración:
Reúne todos los ingredientes para hacer el pan nube.
Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Coloca ambas en recipientes diferentes.
Agrega bicarbonato de sodio en el bol de las claras o polvo para hornear y una pizca de sal. Bate las claras con ayuda de una batidora eléctrica o a mano con batidor de alambre.
Bate las yemas de huevo con una batidora eléctrica hasta que se tornen “blanquecinas” y mezcla con el queso crema hasta que ambos ingredientes se incorporen bien.
Añade las claras de huevo batidas al bol de las yemas y el queso crema y mezcla con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
Forra una bandeja con papel manteca o papel pergamino y forma montículos con la mezcla, dejando un espacio considerable entre cada uno de ellos. Con la espátula o con el dorso de una cuchara dale forma redonda sin aplastar demasiado y lleva al horno precalentado a 150 ºC con calor por arriba y abajo durante 20-25 minutos.
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