RECETA COMODÍN
PANQUEQUE DE MANZANA
INGREDIENTES
Para la masa:
4 huevos
1 taza de harina
1 taza de leche
1 pizca de azúcar
Para el relleno:
2 manzanas
Ralladura de 1 limón
Manteca y azúcar c/n
INSTRUCCIONES
Prepara la masa de panqueques básica procesando todos los ingredientes juntos y dejar reposar en la heladera por 30 minutos antes de usar.
Por otro lado, cortar la manzana pelada en rodajas bien finas y rociarlas con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.
Pincelar una sartén teflonada con un poco de manteca.
Cuando esté bien caliente volcar cucharones de la preparación esta cubrir toda la superficie.
Antes de que se seque toda la preparación desparramar la manzana, un poco de azúcar, la ralladura de limón y volver a agregar unos cucharones más de masa.
Dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar un poco más sobre el otro lado.
Servir.
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