RIQUÍSIMO - Receta de empanadas de carne cortada a cuchillo

Ingredientes para 12 Empanadas:

Discos de empanada para horno: 12

Corte de carne: Nalga 500 grs

Cebolla 2 grandes

Morrón rojo 50 grs

Morrón verde 50 grs

Pimentón 1 cucharada

Ají molido 1 cucharada

sal y pimienta a gusto

Orégano 1 cucharadita

Comino 1 cucharadita

Opcionales:

Pasas de uva 50 grs

Aceitunas verdes 50 grs

Modo de Preparación:

Relleno: Cortar la carne a cuchillo, más o menos en cubitos de 1/2 centímetro.

Colocar la carne ya cortada en una cacerola y cubrir con agua hirviendo. Mover con una cuchara de madera hasta que los pedacitos de carne queden de color blanco. Colar la carne y reservar.

En un sartén freír las cebollas picadas finamente hasta que queden transparente sin dorarse, junto a los morrones rojos y verdes cortados en cubitos. Agregar la carne. Remover bien, condimentar con las especias y salpimentar a gusto. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Opcional: Agregar las aceitunas y pasas de uva.

Rellenar las tapas de empanadas con una cucharada bien cargada del relleno obtenido, cerrar la empanada, hacer el repulgue y colocar en una placa para horno.

Precalentar el horno a 180 grados.

Hornear las empanadas de 15 a 20 minutos a 180 grados hasta que estén doradas, siempre dependiendo de nuestro horno.

Por vos, los tuyos y nosotros QUEDATE EN CASA